Que tal preparar uma sobremesa diferente para uma ocasião especial? As receitas de sobremesas com vinho são ideais para quem procura um doce sofisticado e delicioso para servir após o prato principal.
Seja uma receita salgada ou doce, o vinho é um ingrediente perfeito para acentuar o sabor de qualquer receita.
Então, saia da mesmice e faça uma saborosa sobremesa com vinho para um jantar de final de ano ou até mesmo para servir durante uma festa de aniversário. Desde uma mousse cremosa até um sofisticado bolo de chocolate, suas sobremesas vão dar o que falar! Experimente:
2 sobremesas com vinho para fazer em casa
Mousse de uva com calda de vinho tinto
Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1/2 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado
3 claras batidas em neve
1 lata de leite condensado
Calda
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 cravos-da-índia
Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, coloque o vinho, o açúcar, o cravo-da-índia e leve ao fogo baixo por 20 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve na geladeira. Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado e o suco de uva. Misture as claras em neve com uma colher, coloque em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Espalhe a calda reservada e sirva.
Mousse de coco com recheio de calda de vinho
Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
200ml ou 1 vidro de leite de coco
1 pacote de mistura para maria-mole sabor coco
395ml ou 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Calda
1 xícara (chá) de suco concentrado de uva
1/3 de xícara (chá) de vinho tinto seco
3 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
Modo de preparo
Em uma panela, para a calda, leve ao fogo baixo o suco, o vinho e o açúcar e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Adicione a maisena dissolvida na água e mexa até engrossar levemente. Deixe esfriar e coloque em uma bisnaga de mostarda ou saco de confeitar. Reserve. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem.
Aqueça o leite de coco em uma panela, em fogo médio, até amornar, e bata no liquidificador com a maria-mole até dissolver. Despeje o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida e bata novamente. Despeje em forminhas para pudim até atingir 1cm da borda. Introduza o bico da bisnaga no centro do pudim e pressione para o recheio ficar no centro. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Passe uma faca sem ponta na lateral da fôrma para soltar, desenforme em um prato, decore a gosto e sirva.