Dia das Mães chegando: surpreenda com a elegância da Pera ao Vinho

Entre tantas opções, uma iguaria se destaca pela simplicidade no preparo e pela sofisticação no resultado: a Pera ao Vinho.

Uma sobremesa clássica e memorável

A receita, criada para a Panela Redonda Signature, transforma ingredientes cotidianos em um prato refinado. As peras são cozidas lentamente em vinho tinto aromático, absorvendo especiarias e criando uma combinação de sabor e perfume irresistíveis. O resultado é uma sobremesa delicada, elegante e perfeita para encerrar refeições festivas.

Receita: Pera ao Vinho

Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 6 peras pequenas

• 2 xícaras (chá) de vinho tinto

• 1 xícara (chá) de água

• 3 colheres (chá) de açúcar

• 5 cravos-da-índia

Modo de preparo:

1. Lave bem as peras, descasque-as e retire as sementes.

2. Em uma panela, adicione o vinho, o açúcar, a água e os cravos-da-índia.

3. Leve ao fogo baixo e, assim que o açúcar dissolver, acrescente as peras.

4. Cozinhe por cerca de 30 minutos, até que fiquem macias.

5. Retire as frutas e deixe a calda reduzir até engrossar levemente.

6. Sirva decorando com folhas de tomilho fresco e finalize com pó de ouro comestível para um toque sofisticado.

Harmonização com vinhos

A sobremesa harmoniza especialmente bem com vinhos fortificados, como o Porto, ou tintos encorpados, como Malbec e Cabernet Sauvignon. Para quem prefere leveza, um espumante rosé é uma alternativa festiva e refrescante.

Mais que um prato, um gesto

Preparar a Pera ao Vinho é mais do que cozinhar: é oferecer uma experiência sensorial que une sabor, aroma e estética. No Dia das Mães, esse gesto ganha ainda mais significado, transformando o almoço ou jantar em uma celebração inesquecível.