O Brasil descobre o sabor dos vinhos de mesa

Os vinhos de mesa, muitas vezes vistos como simples e populares, vêm ganhando cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. De supermercados a feiras locais, eles se destacam pelo preço acessível e pela versatilidade, tornando-se presença constante em almoços de domingo, encontros familiares e celebrações informais.

Origem e tradição

Produzidos a partir de uvas comuns como Niágara, Isabel e Bordô, os vinhos de mesa têm raízes profundas na cultura alimentar do Brasil. A Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, é considerada o berço dessa tradição, onde imigrantes italianos trouxeram técnicas de vinificação adaptadas às variedades locais.

Perfil de consumo

Segundo dados de associações do setor, mais de 70% do vinho consumido no país ainda é de mesa. Isso se deve ao preço competitivo — muitas vezes abaixo de R$ 30 — e ao sabor suave, que agrada tanto iniciantes quanto consumidores habituais.

Variedades e estilos

• Tinto Suave: Adocicado, ideal para quem prefere bebidas leves.

• Tinto Seco: Mais encorpado, combina com carnes vermelhas.

• Branco Suave: Refrescante, ótimo para dias quentes.

• Rosé: Versátil, harmoniza com saladas e frutos do mar.

Mercado e acessibilidade

Marcas como Dom Bosco, San Tomé e Del Grano dominam as prateleiras dos supermercados. Além disso, grandes redes de e-commerce oferecem vinhos de mesa em pacotes promocionais, ampliando o acesso ao público jovem e urbano.

Harmonização

• Carnes vermelhas → Tinto seco

• Massas e pizzas → Tinto suave

• Peixes e frutos do mar → Branco seco ou rosé

• Sobremesas → Vinhos suaves

Desafios e preconceitos

Apesar da popularidade, os vinhos de mesa ainda enfrentam resistência entre enófilos e especialistas, que os consideram menos sofisticados que os vinhos finos. No entanto, produtores defendem que eles cumprem um papel cultural e social importante: democratizar o consumo de vinho no Brasil.

Mais do que uma bebida, os vinhos de mesa representam tradição, acessibilidade e convivência. Eles não competem com rótulos finos, mas ocupam um espaço próprio: o da mesa cotidiana, onde o sabor simples se mistura com histórias familiares e momentos de celebração.